Une installation de pointe de type « vertical garden »est hébergée au site eduPôle à Walferdange, ce qui permet à Restopolis de profiter de l’expertise en science végétale. Cela signifie aussi que Restopolis peut participer à des projets qui faciliteront le développement de la technologie et démontreront la modularité du « vertical farming » avec en point de mire, la possibilité de déployer le concept à l’échelle nationale dans toutes les cantines scolaires.

À partir du mois de novembre 2023, nous allons introduire progressivement le programme "ANTIGASPI2GO by Restopolis" dans toutes nos cantines, ceci après une phase pilote réussie au Maacher Lycée Grevenmacher #MLG, Lycée des Garçons Esch-sur-Alzette #LGE et au Lycée Technique Ettelbruck #LTETT.

Mir freeën eis Iech all matzehuelen op eisem Wee zu méi nohaltege Schoulkantinen fir esou laangfristeg är Gesondheet an déi vun eisem Planéit ze garantéieren.

Zesumme kënne mir eng méi gréng Zukunft schafen mat all Molzecht. Begleet eis op dësem Wee, zesummen mat eise Produzenten a Iwwerrannten, a Richtung Nohaltegkeet a loosst eis eis Kantinnen zu engem Uert maachen, wou de Respekt zur Ëmwelt an d’Freed um nohaltegen Iessen sech begéinen.

Restopolis presentéiert déi nei digital Akafsplattform “SUPPLY4FUTURE” op der Ouverture vun der 40ter Editioun vun der Foire Agricole zu Ettelbréck.

Mir si prett um Stand vu Restopolis am Bloc A am der Daichhal op der 40. Editioun vun der Foire Agricole zu Ettelbréck. Kleng, mëttel a grouss Produzenten, a Liwwerrannte – kommt bei eis laanscht a loosst Iech déi nei Plattform “Supply4Future” erklären. Gitt gewuer wéi och Dir är Produkter ouni Ëmweeër an eis Kantinnen kënnt bréngen.

« AntiGaspi 2 go by Restopolis » est un projet pilote que Restopolis a élaboré sur demande du Maacher Lycée (MLG) et en étroite collaboration avec la communauté scolaire dudit lycée. Ce lycée est un des nombreux établissements scolaires de l’enseignement secondaire qui s’engagent depuis des années dans le domaine du développement durable. Tous les projets du Maacher Lycée qui portent sur le développement durable sont coordonnés par le « MLGreen Ëmweltgrupp »

Restopolis s'est fixé comme objectif d'établir une harmonie entre les plats végétariens / végans et les repas non végétariens, ceci en respectant les spécificités des établissements scolaires ainsi que les besoins et préférences des convives.

Nous profitons de la mise en place du Veggie-Monday pour sensibiliser jeunes et adultes au contenu de notre nouvelle brochure "Food4Future : Creating a sustainable food future", disponible dans nos cantines et téléchargeable sur notre site internet. À cet effet, nous avons élaboré un petit quiz en ligne sur le RestoGoal #2 qui permettra aux participants de gagner des prix attractifs.

Toujours à l’écoute des écoles, Restopolis lance dans les cantines de l’Athénée de Luxembourg, du Lycée Aline Mayrisch et du Lycée Michel-Rodange le Veggie-Monday avec une offre culinaire 100% végétarienne.