Une délégation du réseau GO! Bruxelles en immersion chez Restopolis : quand la durabilité passe à table
Le 8 mai dernier, Restopolis a eu le plaisir d’ouvrir les portes de son restaurant scolaire phare, situé au Forum Geesseknäppchen, à une délégation du réseau scolaire GO! Bruxelles. Accueillis chaleureusement par Madame Monique Ludovicy, Directrice de Restopolis, les représentants belges ont découvert un univers où gastronomie, durabilité et innovation se rencontrent dans l’assiette comme en coulisses.
Quand l’inspiration est au menu : cap sur une restauration plus durable
Menée par Monsieur Jurgen Wayenberg, Directeur général du réseau qui fédère plus de 100 établissements scolaires à Bruxelles, la délégation était venue pour une mission bien précise : explorer les initiatives concrètes de Restopolis en matière de restauration scolaire saine, locale et écoresponsable.
Au fil de la visite du plus grand restaurant scolaire de Restopolis, plusieurs éléments ont particulièrement retenu l’attention des visiteurs :
✅ La diversité de l’offre culinaire proposée aux élèves, qui allie plaisir et équilibre nutritionnel.
✅ L’engagement fort en faveur des produits locaux de qualité, soutenant ainsi l’économie régionale.
✅ Et des méthodes de production innovantes, pensées pour minimiser l’impact environnemental tout en garantissant des repas savoureux.
Autour de la table : échanges de bonnes pratiques et visions d’avenir
La rencontre s’est naturellement poursuivie autour d’un déjeuner convivial, moment propice pour partager des idées, confronter les défis communs de la restauration scolaire et s’inspirer des expériences respectives.
Séduite par la qualité des services et l’engagement durable de Restopolis, la délégation bruxelloise n’a pas manqué d’inviter, en retour, la direction luxembourgeoise à visiter leur propre cuisine collective à Bruxelles — où pas moins de 35 000 repas scolaires sont préparés chaque jour.
Une belle rencontre placée sous le signe du partage, de l’innovation et de la volonté commune de bâtir une restauration scolaire plus responsable.
Eine Delegation des Netzwerks GO! Brüssel zu Gast bei Restopolis: Wenn Nachhaltigkeit auf den Tisch kommt
Am 8. Mai öffnete Restopolis mit großer Freude die Türen seines Vorzeigerestaurants im Forum Geesseknäppchen für eine Delegation des Schulnetzwerks GO! Brüssel. Herzlich empfangen von Frau Monique Ludovicy, Direktorin von Restopolis, entdeckten die belgischen Vertreter eine Welt, in der sich Gastronomie, Nachhaltigkeit und Innovation sowohl auf dem Teller als auch hinter den Kulissen begegnen.
Inspiration auf dem Menü: Auf dem Weg zu einer nachhaltigeren Schulverpflegung
Geleitet von Herrn Jurgen Wayenberg, Generaldirektor des Netzwerks, das über 100 Bildungseinrichtungen in Brüssel vereint, verfolgte die Delegation ein klares Ziel: die konkreten Initiativen von Restopolis im Bereich gesunder, lokaler und umweltfreundlicher Schulverpflegung kennenzulernen.
Während der Besichtigung des größten Schulrestaurants von Restopolis fielen den Besuchern besonders folgende Aspekte positiv auf:
✅ Die Vielfalt des kulinarischen Angebots für die Schülerinnen und Schüler, das Genuss und ausgewogene Ernährung verbindet.
✅ Das starke Engagement für hochwertige lokale Produkte, das gleichzeitig die regionale Wirtschaft unterstützt.
✅ Und innovative Produktionsmethoden, die darauf ausgelegt sind, die Umweltbelastung zu minimieren und gleichzeitig schmackhafte Mahlzeiten zu garantieren.
Am Tisch: Austausch von Best Practices und Zukunftsvisionen
Der Besuch endete in entspannter Atmosphäre bei einem gemeinsamen Mittagessen – die ideale Gelegenheit, um Ideen auszutauschen, gemeinsame Herausforderungen in der Schulverpflegung zu diskutieren und voneinander zu lernen.
Beeindruckt von der Servicequalität und der nachhaltigen Vision von Restopolis, lud die Brüsseler Delegation die luxemburgische Direktion ein, im Gegenzug ihre Großküche in Brüssel zu besuchen – wo nicht weniger als 35.000 Schulmahlzeiten täglich zubereitet werden.
Ein gelungenes Treffen unter dem Zeichen des Austauschs, der Innovation und des gemeinsamen Ziels, eine verantwortungsvollere Schulverpflegung zu gestalten.
A Delegation from the GO! Brussels Network Visits Restopolis: When Sustainability Is on the Menu
On May 8, Restopolis had the pleasure of opening the doors of its flagship school restaurant at the Forum Geesseknäppchen to a delegation from the GO! Brussels school network. Warmly welcomed by Mrs. Monique Ludovicy, Director of Restopolis, the Belgian representatives discovered a world where gastronomy, sustainability, and innovation meet—both on the plate and behind the scenes.
Inspiration on the Menu: Moving Towards More Sustainable School Catering
Led by Mr. Jurgen Wayenberg, General Director of the network that brings together over 100 educational institutions in Brussels, the delegation had a clear mission: to explore the concrete initiatives implemented by Restopolis to provide healthier, more local, and eco-friendly school meals.
During their visit to Restopolis’ largest school restaurant, several aspects particularly impressed the visitors:
✅ The **diversity of the culinary offerings** provided to students, combining enjoyment with balanced nutrition.
✅ The **strong commitment to high-quality local products**, supporting the regional economy.
✅ And **innovative production methods** designed to minimize environmental impact while ensuring delicious meals.
Around the Table: Sharing Best Practices and Future Visions
The visit naturally concluded with a friendly lunch—an ideal moment to exchange ideas, discuss common challenges in school catering, and learn from each other’s experiences.
Impressed by the quality of service and Restopolis’ sustainable vision, the Brussels delegation invited the Luxembourg management to visit their own collective kitchen in Brussels—where no less than **35,000 school meals are prepared daily**.
A successful meeting marked by sharing, innovation, and a shared commitment to building more responsible school catering solutions.
Une délégation du réseau GO! Bruxelles en immersion chez Restopolis : quand la durabilité passe à table
Le 8 mai dernier, Restopolis a eu le plaisir d’ouvrir les portes de son restaurant scolaire phare, situé au Forum Geesseknäppchen, à une délégation du réseau scolaire GO! Bruxelles. Accueillis chaleureusement par Madame Monique Ludovicy, Directrice de Restopolis, les représentants belges ont découvert un univers où gastronomie, durabilité et innovation se rencontrent dans l’assiette comme en coulisses.
Quand l’inspiration est au menu : cap sur une restauration plus durable
Menée par Monsieur Jurgen Wayenberg, Directeur général du réseau qui fédère plus de 100 établissements scolaires à Bruxelles, la délégation était venue pour une mission bien précise : explorer les initiatives concrètes de Restopolis en matière de restauration scolaire saine, locale et écoresponsable.
Au fil de la visite du plus grand restaurant scolaire de Restopolis, plusieurs éléments ont particulièrement retenu l’attention des visiteurs :
✅ La diversité de l’offre culinaire proposée aux élèves, qui allie plaisir et équilibre nutritionnel.
✅ L’engagement fort en faveur des produits locaux de qualité, soutenant ainsi l’économie régionale.
✅ Et des méthodes de production innovantes, pensées pour minimiser l’impact environnemental tout en garantissant des repas savoureux.
Autour de la table : échanges de bonnes pratiques et visions d’avenir
La rencontre s’est naturellement poursuivie autour d’un déjeuner convivial, moment propice pour partager des idées, confronter les défis communs de la restauration scolaire et s’inspirer des expériences respectives.
Séduite par la qualité des services et l’engagement durable de Restopolis, la délégation bruxelloise n’a pas manqué d’inviter, en retour, la direction luxembourgeoise à visiter leur propre cuisine collective à Bruxelles — où pas moins de 35 000 repas scolaires sont préparés chaque jour.
Une belle rencontre placée sous le signe du partage, de l’innovation et de la volonté commune de bâtir une restauration scolaire plus responsable.
Une délégation du réseau GO! Bruxelles en immersion chez Restopolis : quand la durabilité passe à table
Le 8 mai dernier, Restopolis a eu le plaisir d’ouvrir les portes de son restaurant scolaire phare, situé au Forum Geesseknäppchen, à une délégation du réseau scolaire GO! Bruxelles. Accueillis chaleureusement par Madame Monique Ludovicy, Directrice de Restopolis, les représentants belges ont découvert un univers où gastronomie, durabilité et innovation se rencontrent dans l’assiette comme en coulisses.
Quand l’inspiration est au menu : cap sur une restauration plus durable
Menée par Monsieur Jurgen Wayenberg, Directeur général du réseau qui fédère plus de 100 établissements scolaires à Bruxelles, la délégation était venue pour une mission bien précise : explorer les initiatives concrètes de Restopolis en matière de restauration scolaire saine, locale et écoresponsable.
Au fil de la visite du plus grand restaurant scolaire de Restopolis, plusieurs éléments ont particulièrement retenu l’attention des visiteurs :
✅ La diversité de l’offre culinaire proposée aux élèves, qui allie plaisir et équilibre nutritionnel.
✅ L’engagement fort en faveur des produits locaux de qualité, soutenant ainsi l’économie régionale.
✅ Et des méthodes de production innovantes, pensées pour minimiser l’impact environnemental tout en garantissant des repas savoureux.
Autour de la table : échanges de bonnes pratiques et visions d’avenir
La rencontre s’est naturellement poursuivie autour d’un déjeuner convivial, moment propice pour partager des idées, confronter les défis communs de la restauration scolaire et s’inspirer des expériences respectives.
Séduite par la qualité des services et l’engagement durable de Restopolis, la délégation bruxelloise n’a pas manqué d’inviter, en retour, la direction luxembourgeoise à visiter leur propre cuisine collective à Bruxelles — où pas moins de 35 000 repas scolaires sont préparés chaque jour.
Une belle rencontre placée sous le signe du partage, de l’innovation et de la volonté commune de bâtir une restauration scolaire plus responsable.