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Veggie Monday, le jour de la semaine qui fait la différence?

L'idée des Veggie Mondays est simple : encourager et aider les gens à réduire leur consommation de viande en introduisant un jour sans viande dans la semaine. Trois lycées du Campus Geesseknäppchen souhaitent sensibiliser à la durabilité environnementale et diffuser des pratiques qu'ils jugent importantes et essentielles pour créer un monde plus durable. Faites-nous part de votre opinion sur cette initiative.

Veggie Monday, der Tag in der Woche, der den Unterschied macht?

Die Idee hinter dem Veggie-Montag ist einfach: Die Menschen sollen ermutigt und unterstützt werden, ihren Fleischkonsum zu reduzieren, indem sie einen fleischlosen Tag in der Woche einführen. Drei Gymnasien vom Campus Geesseknäppchen wollen das Bewusstsein für ökologische Nachhaltigkeit schärfen und Praktiken verbreiten, die sie für wichtig und wesentlich halten, um eine nachhaltigere Welt zu schaffen. Teilen Sie uns Ihre Meinung zu dieser Initiative mit.

Veggie Monday, the day of the week that makes the difference?

The idea behind Veggie Mondays is simple: encourage and help people to reduce their meat consumption by introducing one meatless day during the week. Three high schools from the Campus Geesseknäppchen want to raise awareness of environmental sustainability and disseminate practices they believe are important and essential for creating more a more sustainable world. Let us know your opinion about this initiative.

Veggie Monday, den Dag an der Woch, deen den Ënnerscheed mécht?

D ‘Iddi vum Veggie-Monday ass einfach: d ‘Leit solle motivéiert an ënnerstëtzt ginn fir hire Fleeschkonsum ze reduzéieren duerch d ‘Aféieren vun engem Dag ouni Fleesch an der Woch. Dräi Schoulen vum Campus Geesseknäppchen wëllen d ‘Bewosstsinn fir ökologesch Nohaltegkeet schäerfen a Praktiken verbreeden, déi si fir wichteg an essentiell halen fir eng nohalteg Welt ze schafen. Wat ass är Meenung zu dëser Initiative?

Towards more sustainable Food Systems

Notre défi, c'est préserver la santé de nos convives,

celle de notre planète et celle de nos systèmes alimentaires.

Depuis 2005, nos chefs motivés préparent quotidiennement des plats savoureux et équilibrés composés des meilleurs ingrédients dans les cuisines des cantines des établissements scolaires de l’enseignement secondaire, de l’Université du Luxembourg, du site eduPôle à Walferdange et de plein d'autres.

En apportant des concepts simples aux aliments travaillés dans nos cantines et mis sur les assiettes de nos convives, nous pouvons promouvoir la consommation d'aliments riches en santé et en avantages nutritionnels, et soutenir des pratiques de production alimentaire durables et à faible impact environnemental. Pour en savoir plus, consultez notre site "Food4Future".

Food4Future
Für eine nachhaltigere Auswahl an Lebensmitteln

Unsere Herausforderung besteht darin, die Gesundheit unserer Gäste,

unseres Planeten und unserer Lebensmittelsysteme zu erhalten.

Seit 2005 bereiten unsere motivierten Köche täglich schmackhafte und ausgewogene Gerichte aus den besten Zutaten in den Kantinen der weiterführenden Schulen, der Universität Luxemburg, dem eduPôle-Standort in Walferdange und vielen anderen zu.

Mit einfachen Konzepten für die Lebensmittel, mit denen wir in unseren Kantinen arbeiten und die auf den Tellern unserer Gäste landen, können wir den Verzehr von Lebensmitteln fördern, die reich an gesundheitlichen und ernährungsphysiologischen Vorteilen sind, und nachhaltige Lebensmittelproduktionsverfahren mit geringer Umweltbelastung unterstützen. Weitere Informationen finden Sie auf unserer "Food4Future"-Website.

Food4Future
Towards more sustainable Food Choices

Our challenge is to preserve the health of our guests,

our planet and our food systems.

Since 2005, our motivated chefs have been preparing tasty and balanced dishes made of the best ingredients on a daily basis in the canteens of the secondary schools, the University of Luxembourg, the eduPôle site in Walferdange and many others.

By bringing simple concepts to the foods worked on in our canteens and put on the plates of our diners, we can promote the consumption of foods rich in health and nutritional benefits, and support sustainable food production practices with low environmental impact. To learn more, visit our "Food4Future" website.

Food4Future
Fir méi nohalteg Liewensmettël

Et ass eis Erausfuerdrung fir d’Gesondheet vun eise Gäscht,

vun eisem Planéit a vun eise Liewensmëttelsystemer ze schützen

Zënter 2005 preparéieren eis Kichcheffen aus deene beschten Liewensmëttel all Dag équilibréiert Platen déi gutt schmaachen an de Kantinnen vun de Lycéeën, der Universitéit, dem eduPôle-Walfer a villen aneren.

Mat einfachen Liewensmëttelkonzepter, mat deenen mir an eisen Kantinnen schaffen an déi op den Telleren landen, kënne mir genau déi Liewensmëttel förderen, déi räich u gesonden an ernährungsphysiologeschen Virdeeler sinn, an esou nohalteg Liewensmëttelproduktionsverfahren mat gerénger Ëmwelt Belaaschtung ënnerstëtzen. Weider Informatioune fannt dir op der “Food4Future” Websäit.

Food4Future

Blog

Boxemännercher, gebak vum Martine Atten an Anne Diederich

E grousse Merci un d’Martine Atten an d'Anne Diedercih. Si hunn d’Rezept vun eise Boxemännercher probéiert an eis déi heite Foto geschéckt. De Kleesche bréngt demnächst e schéine Kaddo mat der Post.

De Kleesche kënnt geschwënn!

De 6. Dezember ass et esou wäit! Schmaacht eise Kleeserchersmenü an ärer Kantin.

Feststëmmung virum Forum Geesseknäppchen

Besicht eise feierlech dekoréierte Chalet vum 29. November bis de 17. Dezember 2021.

Réservation simplifiée

Vous nous avez dit que la gestion des réservations serait trop compliquée et pourrait être plus facile et plus cohérente. Nous avons écouté vos suggestions, examiné les préoccupations des convives soulevées auprès de l'équipe de l'assistance utilisateurs et effectué des recherches pour comprendre co...

Muerten, Kalbassen a Gromperen – An dëse Wochen vum Feld op den Dësch!

Zanter dësem Méindeg sinn an eisen Kantinnen verschidden Theme-Wochen am gaangen, wou mir dräi saisonal a regional Produkter an d’Vitrine stellen. Et sinn dat d’Muert, d’Kalbass an d’Gromper.

Un offre harmonieuse de plats végétariens/végans et de plats à base de protéines

Restopolis s'est fixé comme objectif d'établir une harmonie entre les plats végétariens / végans et les repas non végétariens, ceci en respectant les spécificités des établissements scolaires ainsi que les besoins et préférences des convives.

Quiz - RestoGoal#2

Nous profitons de la mise en place du Veggie-Monday pour sensibiliser jeunes et adultes au contenu de notre nouvelle brochure "Food4Future : Creating a sustainable food future", disponible dans nos cantines et téléchargeable sur notre site internet. À cet effet, nous avons élaboré un petit quiz en l...

Veggie-Monday – Une initiative de 3 lycées du Campus Geesseknäppchen

Toujours à l’écoute des écoles, Restopolis lance dans les cantines de l’Athénée de Luxembourg, du Lycée Aline Mayrisch et du Lycée Michel-Rodange le Veggie-Monday avec une offre culinaire 100% végétarienne.

Youth, Films, Visions - How to create the future of our planet

Youth4planet, in collaboration with Spring Films, TVE and InsightShare, will be curating an evening that highlights the voices of young people from all over the world, in their quest for a better and more hopeful future. The evening will be dedicated to showcasing films made by young people around t...

"Goldener Teller International" pour Restopolis

Le réseau allemand de la restauration scolaire (DNSV) a décerné pour la première fois en 2021 une "assiette d'or internationale" dans le cadre du 12e congrès allemand de la restauration scolaire.
Santé et bien-être

Une offre culinaire accompagnée par un programme de sensibilisation

Santé et bien-être constituent les principaux objectifs de Restopolis. Ces deux objectifs sont soutenus régulièrement par un programme innovateur de sensibilisation.

Nous souhaitons faire découvrir « le plaisir de bien manger » dans nos cantines en offrant des repas équilibrés, goûteux et authentiques à base de produits non transformés, faits maison et saisonniers, le tout servi dans un cadre chaleureux et une ambiance conviviale.

Au-delà de ce rôle de restauration, nous avons également un rôle d’éducation à l’alimentation saine. Cette responsabilité d’éducation est prise en organisant des semaines thématiques autour d'une alimentation saine mais aussi autour d'une alimentation plus durable.

Vous trouverez ci-dessous quelques-une de nos actions. N’hésitez pas à télécharger nos brochures éducatives y relatives. Vous pouvez commander les versions imprimées de ces brochures en quantité nécessaire auprès de notre service communication à la page contact de ce site.

Gesundheit und Wohlbefinden

Ein kulinarisches Angebot, begleitet von einem Sensibilisierungsprogramm

Gesundheit und Wohlbefinden sind die Hauptziele von Restopolis. Beide Ziele werden regelmäßig durch ein innovatives Sensibilisierungsprogramm unterstützt.

Wir möchten in unseren Kantinen die "Freude am guten Essen" vermitteln, indem wir ausgewogene, schmackhafte und authentische Mahlzeiten auf der Grundlage unverarbeiteter, hausgemachter und saisonaler Produkte anbieten, die in einer warmen und freundlichen Atmosphäre serviert werden.

Neben der Verpflegung haben wir auch die Aufgabe, die Menschen über gesunde Ernährung aufzuklären. Diese pädagogische Verantwortung wird durch die Organisation von Themenwochen rund um gesunde, aber auch um nachhaltigere Ernährung wahrgenommen.

Nachstehend finden Sie einige unserer Aktionen. Bitte laden Sie sich unsere Broschüren herunter. Sie können gedruckte Versionen dieser Broschüren in der erforderlichen Menge bei unserer Kommunikationsabteilung auf der Kontaktseite dieser Website bestellen.

Health and wellness

A culinary offer accompanied by an awareness program

Health and wellness are the main objectives of Restopolis. These two objectives are supported on a regular basis by an innovative outreach program.

We wish to introduce "the pleasure of eating well" in our canteens by offering balanced, tasty and authentic meals based on unprocessed, home-made and seasonal products, all served in a warm and friendly atmosphere.

Beyond this catering role, we also have a role in educating people about healthy eating. This educational responsibility is taken on by organizing theme weeks around healthy eating but also around more sustainable eating.

You will find below some of our actions. Feel free to download our educational brochures. You can order printed versions of these brochures in the necessary quantity from our communication department on the contact page of this site.

Santé et bien-être

Une offre culinaire accompagnée par un programme de sensibilisation

Santé et bien-être constituent les principaux objectifs de Restopolis. Ces deux objectifs sont soutenus régulièrement par un programme innovateur de sensibilisation.

Nous souhaitons faire découvrir « le plaisir de bien manger » dans nos cantines en offrant des repas équilibrés, goûteux et authentiques à base de produits non transformés, faits maison et saisonniers, le tout servi dans un cadre chaleureux et une ambiance conviviale.

Au-delà de ce rôle de restauration, nous avons également un rôle d’éducation à l’alimentation saine. Cette responsabilité d’éducation est prise en organisant des semaines thématiques autour d'une alimentation saine mais aussi autour d'une alimentation plus durable.

Vous trouverez ci-dessous quelques-une de nos actions. N’hésitez pas à télécharger nos brochures éducatives y relatives. Vous pouvez commander les versions imprimées de ces brochures en quantité nécessaire auprès de notre service communication à la page contact de ce site.

Bio & Lokal ass ideal

Finie la monotonie malsaine sur les assiettes : Restopolis propose chaque jour des plats soigneusement préparés sur place par un chef de cuisine. Il s’agit de repas équilibrés et savoureux, confectionnés avec des aliments frais et variés pour les convives. Les différents menus sont élaborés et mis en place sous le contrôle de diététiciennes diplômées par le département « assurance qualité » de Restopolis. Un contrôle diététique des plats proposés est assuré en continu.

Bio & Lokal ass ideal

Keine ungesunde Monotonie mehr auf dem Teller: Restopolis bietet täglich Gerichte an, die von einem Küchenchef sorgfältig vor Ort zubereitet werden. Es handelt sich um ausgewogene und schmackhafte Mahlzeiten, die mit frischen und abwechslungsreichen Lebensmitteln für die Gäste zubereitet werden. Die verschiedenen Menüs werden unter der Aufsicht von qualifizierten Diätassistenten der Qualitätssicherungsabteilung von Restopolis zubereitet und umgesetzt. Eine diätetische Kontrolle der vorgeschlagenen Gerichte ist kontinuierlich gewährleistet.

Bio & Lokal ass ideal

No more unhealthy monotony on the plate: Restopolis offers daily dishes carefully prepared on site by a chef. These are balanced and tasty meals, made with fresh and varied food for the guests. The different menus are elaborated and set up under the control of qualified dieticians by the "quality assurance" department of Restopolis. A dietetic control of the proposed dishes is ensured continuously.

Bio & Lokal ass ideal

Finie la monotonie malsaine sur les assiettes : Restopolis propose chaque jour des plats soigneusement préparés sur place par un chef de cuisine. Il s’agit de repas équilibrés et savoureux, confectionnés avec des aliments frais et variés pour les convives. Les différents menus sont élaborés et mis en place sous le contrôle de diététiciennes diplômées par le département « assurance qualité » de Restopolis. Un contrôle diététique des plats proposés est assuré en continu.

Pense global, choisis local

L’approvisionnement de la restauration collective scolaire en produits locaux est de plus en plus plébiscité. Dans tous les discours actuels, elle peut être une solution de valorisation de l’agriculture locale, un vecteur de développement économique et de créations de filières locales. C'est pourquoi Restopolis, toujours soucieux de mettre en place des démarches de développement durable dans ses menus et son fonctionnement, a organisé une semaine thématique autour des produits locaux.

Pense global, choisis local

Das Angebot an lokalen Produkten für die Gemeinschaftsverpflegung in Schulen wird immer beliebter. Im heutigen Diskurs kann das eine Lösung zur Förderung der lokalen Landwirtschaft, ein Vektor für die wirtschaftliche Entwicklung und die Schaffung von lokalen Kanälen sein. Aus diesem Grund hat Restopolis, das stets bestrebt ist, Ansätze der nachhaltigen Entwicklung in seine Speisekarte und seine Tätigkeit einzubauen, eine Themenwoche rund um lokale Produkte organisiert.

Pense global, choisis local

The supply of local products for school catering is more and more popular. In today's discourse, it can be a solution to enhance the value of local agriculture, a vector of economic development and creation of local channels. This is why Restopolis, always anxious to implement sustainable development approaches in its menus and operations, has organized a thematic week around local products.

Pense global, choisis local

L’approvisionnement de la restauration collective scolaire en produits locaux est de plus en plus plébiscité. Dans tous les discours actuels, elle peut être une solution de valorisation de l’agriculture locale, un vecteur de développement économique et de créations de filières locales. C'est pourquoi Restopolis, toujours soucieux de mettre en place des démarches de développement durable dans ses menus et son fonctionnement, a organisé une semaine thématique autour des produits locaux.

Manger bien, c'est jeter moins!

La lutte contre le gaspillage alimentaire et la réduction des déchets sont deux grands enjeux du 21e siècle qui nous concernent tous. Chaque année, plus de 1,3 milliards de tonnes d’aliments sont gaspillées dans le monde entier. C’est d’autant plus choquant qu’une personne sur 9 souffre de malnutrition parce qu’elle n’a pas accès à une alimentation abondante et équilibrée. La distribution et la restauration sont le troisième gaspilleur mondial de nourriture après les consommateurs et l’industrie. Restopolis a commencé tôt à assumer ses responsabilités et à s’investir pour rendre la cuisine collective plus durable.

Manger bien, c'est jeter moins!

Der Kampf gegen die Lebensmittelverschwendung und die Verringerung der Abfälle sind zwei große Herausforderungen des 21. Jahrhunderts, die uns alle betreffen. Jedes Jahr werden weltweit mehr als 1,3 Milliarden Tonnen Lebensmittel verschwendet. Dies ist umso schockierender, als jeder neunte Mensch an Unterernährung leidet, weil er keinen Zugang zu einer ausreichenden und ausgewogenen Ernährung hat. Der Einzelhandel und das Gaststättengewerbe sind nach den Verbrauchern und der Industrie die drittgrößten Lebensmittelverschwender der Welt. Restopolis hat schon früh damit begonnen, Verantwortung zu übernehmen und in eine nachhaltigere Gestaltung des Gaststättengewerbes zu investieren.

Manger bien, c'est jeter moins!

The fight against food waste and the reduction of waste are two major issues of the 21st century that concern us all. Every year, more than 1.3 billion tons of food are wasted worldwide. This is all the more shocking since one person in 9 suffers from malnutrition because he or she does not have access to an abundant and balanced diet. The distribution and catering industry is the third largest waster of food in the world after consumers and industry. Restopolis started early to assume its responsibilities and to invest in making the collective kitchen more sustainable.

Manger bien, c'est jeter moins!

La lutte contre le gaspillage alimentaire et la réduction des déchets sont deux grands enjeux du 21e siècle qui nous concernent tous. Chaque année, plus de 1,3 milliards de tonnes d’aliments sont gaspillées dans le monde entier. C’est d’autant plus choquant qu’une personne sur 9 souffre de malnutrition parce qu’elle n’a pas accès à une alimentation abondante et équilibrée. La distribution et la restauration sont le troisième gaspilleur mondial de nourriture après les consommateurs et l’industrie. Restopolis a commencé tôt à assumer ses responsabilités et à s’investir pour rendre la cuisine collective plus durable.

Testimonials

“Nous sensibilisons déjà nos enfants sur ce sujet et appliquons déjà à la maison les principes que vous mettez en œuvre avec Food4Future et c'est super qu'il y ait aussi une continuité au niveau de l'école. Bravo !”

Anonymefemme, âge: 35 - 44

“Projet intéressant mais l'offre vegane et total végétarien ne me semble pas adaptée aux plus jeunes des lycéens ( 12 ans lors de leur 1ere année de lycée)”

Anonymefemme, âge: 45 - 54

“Schüler sowie Lehrpersonal sollen frei entscheiden ob si Fleisch oder vegetraisch essen möchten! Fleisch sollte unbedingt genügend im Angebot bleiben.”

Anonymefemme, âge: 45 - 54

“Il me semble être important que les jeunes puissent trouver des repas équilibrés et sains dans les cantines afin d’éviter qu’ils n’aillent acheter des conneries ailleurs”

Anonymefemme, âge: 45 - 54

“Je trouve inadmissible qu’il faut payer les serviettes ou couverts”

Anonymefemme, âge: 35 - 44

“Ich begrüsse es sehr, dass Restopolis versucht, Lebensmittelverschwendung zu vermeiden. Ich kann auch nachvollziehen, dass man deswegen das Angebot reduziert. Was ich allerdings nicht nachvollziehen kann, ist die Tatsache, dass man jetzt eine Woche lang nur 2 Salate zur Auswahl hat und diese die ganze Woche über auch gleich bleiben.”

Anonymefemme, âge: 35 - 44

“C‘est un bon départ mais il devrait avoir un meetfree monday dans toutes les écoles et une alternative végane (pas seulement un plat: soupe + salade)”

Anonymefemme, âge: 35 - 44

“Es sollte ein möglichst grosser Anteil Luxemburger Bio-Ware angeboten werden.”

Anonymehomme, âge: 45 - 54

“Ich würde auch die Kids aufklären warum es besser ist weniger Fleisch zu essen kombiniert mit dem Veganmonday.”

Anonymefemme, âge: 35 - 44

“La plupart de la culture Bio est faite avec des produits chimiques, engrais, arrosages vitaminés, etc… quand on parle de nourriture avec des protéines animales, cela veut dire que c’est passé par un laboratoire. Arrêtons de nous bander les yeux. Le problème écologique n’est pas là.”

Anonymehomme, âge: 35 - 44

“Super comme concept, il faut juste s’assurer que les jeunes élèves/parents sachent réserver leur menu.”

Anonymefemme, âge: 35 - 44

“Je trouve hallucinant que sur la base d’un soi-disant idéale de préservation de la nature, mes enfants puissent être obligés de se conformer à une alimentation végétarienne qui n’a aucune justification scientifique et surtout sans que les parents soient en position de décider quoi qu’il soit.”

Anonymeautre, âge: 45 - 54

“Vous forcez des enfants en cours de croissance à se conformer à une alimentation végétarienne et végane sans fondement scientifique le justifiant et sans laisser les parents prendre la décision.”

Anonymefemme, âge: 45 - 54

“Am Essen in der Kantine ist nichts auszusetzen. Ich würde mir jedoch eine bessere Auswahl beim Frühstück/Brötchen wünschen. Bis jetzt gibt es Brötchen mit Salami/Schinken/Paté/Käse sowie Nutella und alles andere ist Süßes. Alternativ könnten Brötchen mit Gemüseaufstrich, Hummus oder Ähnlichem angeboten werden (mit Salat?).”

Anonymehomme, âge: 25 - 34

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