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FACHBUCH ZUR AUSBILDUNG DER BÄCKER–KONDITOREN (praktischer Unterricht) 1. Ausbildungsjahr 1

Lorang Marc

Die Aufgabe der Schule besteht darin, die Auszubildenden1 auf die Anforderungen und Erfordernisse des späteren Handwerkerberufs vorzubereiten. In der heutigen Zeit ist es wichtig mit der Weiterentwicklung Schritt zu halten. Neben einem fundierten Fachwissen ist es wichtig, den Auszubildenden Werkzeuge mit auf den weiteren Weg zu geben, die ihnen ermöglichen, das Erlernte und ihr Wissen immer wieder aufzufrischen und auf dem aktuellen Stand zu halten. Die Veränderungen in der heutigen...

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