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Travaux de candidature

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Mise au point d’une méthode d’analyse d’hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAPs) dans les aliments secs, par chromatographie en phase gazeuse couplée à la spectrométrie de masse en tandem, avec

Michel Brucher

Les hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAPs) sont des molécules contenant uniquement les éléments carbone et hydrogène et contiennent au moins deux cycles aromatiques condensés. En général, toute combustion incomplète de matière organique est une source potentielle d’HAPs. Or, les HAPs sont supposés de présenter des effets génotoxiques et cancérigènes pour l’homme, il est donc nécessaire de contrôler les aliments en circulation sur le marché alimentaire pour limiter...

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Mise au point d’une méthode de dosage du furane dans les matrices alimentaires par chromatographie gazeuse couplée à la spectrométrie de masse opérée en mode « espace de tête ».

Frascht Martine

Le furane est un contaminant qui se forme lors du chauffage de certains aliments. En 2004, la FDA (U.S. Food and Drug Administration) a détecté et quantifié le furane dans une large variété d’aliments consommés en grande quantité et plus alarmant encore, dans des aliments destinés aux nourrissons. Il a été classifié en 1995 par l’IARC (Agence Internationale de Recherche sur le Cancer) comme substance cancérigène pour les rongeurs et potentiellement cancérigène pour l’homme....

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Élaboration de plusieurs séquences d'enseignement en sciences naturelles en 8e et 9e des classes d'insertion de l'enseignement secondaire technique

Dias Da Silva Ingrid

Les classes d’insertion sont des classes du cycle inférieur (7e, 8e, 9e) de l'enseignement secondaire technique destinées aux élèves non autochtones arrivés au Luxembourg depuis moins de 5 ans. De plus en plus de lycées proposent de telles classes à travers le pays et par conséquent davantage d'enseignants sont amenés à enseigner leur branche, y compris les sciences naturelles, en langue française. Les titulaires enseignant les sciences naturelles dans des classes...

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« Analyse de la réussite scolaire en chimie : contrôles continus réalisés à l’aide de l’application Microsoft Forms (Office 365) dans une classe iPad par rapport à l’utilisation de l’évaluation class

by Ernster Lara

L’objectif de mon travail de candidature est d’analyser la réussite scolaire de deux classes parallèles de 5e du bac international au Lycée technique du Centre. L’une des deux classes s’inscrit dans l’enseignement frontal et le système de notation classique, alors que l’autre classe, une classe iPad, bénéfice d’un enseignement interactif grâce aux applications numériques, aux évaluations formatives numérisées, aux exercices de remédiation en ligne et...

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Untersuchung des Ergotalkaloidgehaltes in Backwaren und Studie der Faktoren, welche die Epimerisierung und den Abbau von Ergotalkaloiden beeinflussen

by Zandonella Irène

Der Pilz Claviceps purpurea schmarotzt auf Süßgräsern wie zum Beispiel Triticale, Roggen, Gerste oder Weizen. Infizierte Pflanzen bilden anstelle von Samenkörnern auf den Ähren ein sogenanntes Mutterkorn, das die Überwinterungsform des Pilzes darstellt und toxische Alkaloide enthält. Werden diese mit der Nahrung aufgenommen, können sie bei Menschen sowie Nutztieren zum Krankheitsbild des sogenannten Ergotismus führen. In den Sklerotien von Getreideähren findet man besonders häufig die...

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Entwicklung einer Methode zur Bestimmung von Ethylglucuronid und von Cannabinoiden in Haarproben mittels GC-MS/MS.

by Paulus Jeff

Einleitung: Ethylglucuronid (EtG) ist ein Metabolit von Ethanol und wird zum Nachweis eines chronischen Alkoholkonsums in toxikologischen Analysen verwendet. Auch wenn die Schwelle des Nicht-, bzw. des Geringkonsums bei 7 pg/mg von der Society of Hair Testing (SoHT) festgelegt wurde, so ist es von analytischem Interesse Abstinenzler von Leuten mit geringem Konsum zu unterscheiden. Hierzu bedarf es einer performanten Analysenmethode, die EtG möglichst...

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