Projection du documentaire « De l’assiette à l’océan » : Un événement marquant pour sensibiliser à la durabilité alimentaire
Le 17 novembre 2024, Restopolis a co-organisé un événement inspirant autour de l'alimentation durable en collaboration avec les associations SOS Faim et IMS Luxembourg – Inspiring More Sustainability, dans le cadre du festival de documentaires AlimenTERRE. Cette initiative s’est déroulée à l’Athénée de Luxembourg et a captivé un public engagé : les élèves de toutes les classes de 4e de l’Athénée ainsi que leurs enseignants.
L’événement a débuté par la projection du documentaire français « De l’assiette à l’océan », une œuvre révélant les liens entre nos choix alimentaires et leur impact environnemental. Ce moment fort a été suivi d’une table ronde animée par Carla Jellema de IMS Luxembourg, réunissant des experts et acteurs engagés, dont :
- Monique Ludovicy, Directrice de Restopolis,
- Marco Breyer, professeur de mathématiques et responsable du cours facultatif sur le développement durable,
- Claude Origer, professeur de géographie ayant élaboré les programmes liés au développement durable,
- Deux élèves engagées dans le cours facultatif, Cléa Wisehart-Pilaski et Elpida Iordanoglou.
Des débats riches en perspectives
Lors de cette discussion, les participants ont exploré des thématiques essentielles :
- La transition vers une alimentation durable dans la restauration collective, un domaine où Restopolis joue un rôle clé.
- Le projet pilote « Veggie Monday », une initiative audacieuse mise en place par Restopolis avec les lycées partenaires Athénée de Luxembourg, Lycée Michel Rodange et Lycée Aline Mayrisch.
- Les défis que les générations futures devront relever pour préserver une planète vivable, un enjeu crucial pour sensibiliser les jeunes.
Cette table ronde a mis en lumière l’importance de promouvoir des pratiques alimentaires responsables dans nos écoles et au-delà.
Une réception végétarienne pour prolonger les échanges
À l’issue des discussions, Restopolis a convié les participants à une réception conviviale où étaient proposés des plats exclusivement végétariens et végétaliens. Ce moment a permis de démontrer que la durabilité peut rimer avec plaisir gustatif et créativité culinaire.
Restopolis, acteur du changement
En soutenant des événements tels que celui-ci, Restopolis confirme son engagement pour une alimentation durable et l’éducation à des pratiques responsables. Nos projets, comme le « Veggie Monday », s’inscrivent dans une démarche de sensibilisation et d’action concrète pour un avenir plus respectueux de l’environnement.
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Vorführung des Dokumentarfilms « De l’assiette à l’océan »: Ein prägendes Ereignis zur Sensibilisierung für nachhaltige Ernährung
Am 17. November 2024 veranstaltete Restopolis in Zusammenarbeit mit den Organisationen SOS Faim und IMS Luxembourg – Inspiring More Sustainability ein inspirierendes Event rund um das Thema nachhaltige Ernährung. Dieses fand im Rahmen des Dokumentarfilmfestivals AlimenTERRE am Athénée de Luxembourg statt und zog ein engagiertes Publikum an: Schüler aller 4. Klassen des Athénée sowie deren Lehrkräfte.
Die Veranstaltung begann mit der Vorführung des französischen Dokumentarfilms « De l’assiette à l’océan », der die Zusammenhänge zwischen unseren Ernährungsgewohnheiten und deren Umweltauswirkungen aufzeigt. Anschließend fand eine Podiumsdiskussion statt, die von Carla Jellema von IMS Luxembourg moderiert wurde und bei der Experten und engagierte Akteure zu Wort kamen, darunter:
- Monique Ludovicy, Direktorin von Restopolis,
- Marco Breyer, Mathematiklehrer und Verantwortlicher für den Wahlkurs zum Thema nachhaltige Entwicklung,
- Claude Origer, Geografielehrer und Entwickler von Programmen zur nachhaltigen Entwicklung,
- Zwei engagierte Schülerinnen des Wahlkurses, Cléa Wisehart-Pilaski und Elpida Iordanoglou.
Bereichernde Diskussionen
Während dieser Diskussion wurden zentrale Themen erörtert:
- Der Übergang zu einer nachhaltigen Ernährung in der Gemeinschaftsverpflegung, ein Bereich, in dem Restopolis eine Schlüsselrolle spielt.
- Das Pilotprojekt « Veggie Monday », eine mutige Initiative von Restopolis in Zusammenarbeit mit den Partnerlyzeen Athénée de Luxembourg, Lycée Michel Rodange und Lycée Aline Mayrisch.
- Die Herausforderungen, denen sich die zukünftigen Generationen stellen müssen, um eine lebenswerte Erde zu erhalten – ein entscheidendes Thema zur Sensibilisierung junger Menschen.
Diese Podiumsdiskussion hob die Bedeutung hervor, verantwortungsbewusste Ernährungspraktiken in unseren Schulen und darüber hinaus zu fördern.
Ein vegetarischer Empfang für weitere Gespräche
Im Anschluss an die Diskussionen lud Restopolis die Teilnehmer zu einem gemütlichen Empfang ein, bei dem ausschließlich vegetarische und vegane Gerichte serviert wurden. Dieser Moment zeigte, dass Nachhaltigkeit mit kulinarischem Genuss und Kreativität einhergehen kann.
Restopolis als Treiber des Wandels
Durch die Unterstützung von Veranstaltungen wie dieser bestätigt Restopolis sein Engagement für eine nachhaltige Ernährung und die Bildung zu verantwortungsbewussten Praktiken. Unsere Projekte wie der « Veggie Monday » sind Teil einer Strategie zur Sensibilisierung und konkreten Aktion für eine umweltfreundlichere Zukunft.
Schließen Sie sich der Bewegung an!
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Screening of the Documentary "De l’assiette à l’océan": A Landmark Event to Raise Awareness on Sustainable Food
On November 17, 2024, Restopolis co-organized an inspiring event focused on sustainable food in collaboration with the organizations SOS Faim and IMS Luxembourg – Inspiring More Sustainability, as part of the documentary festival AlimenTERRE. The initiative took place at the Athénée de Luxembourg and captivated an engaged audience: students from all 4th-year classes at the Athénée along with their teachers.
The event began with the screening of the French documentary "De l’assiette à l’océan", which reveals the connections between our dietary choices and their environmental impact. This powerful moment was followed by a roundtable discussion moderated by Carla Jellema from IMS Luxembourg, bringing together experts and committed individuals, including:
- Monique Ludovicy, Director of Restopolis,
- Marco Breyer, Mathematics teacher and coordinator of the optional course on sustainable development,
- Claude Origer, Geography teacher who developed programs related to sustainable development,
- Two students engaged in the optional course, Cléa Wisehart-Pilaski and Elpida Iordanoglou.
Rich Debates and Perspectives
During the discussion, participants explored key topics:
- The transition to sustainable food in collective catering, a field where Restopolis plays a crucial role.
- The pilot project "Veggie Monday", a bold initiative launched by Restopolis with partner schools Athénée de Luxembourg, Lycée Michel Rodange, and Lycée Aline Mayrisch.
- The challenges that future generations will face to preserve a livable planet – a vital issue for raising awareness among young people.
This roundtable discussion highlighted the importance of promoting responsible eating practices in our schools and beyond.
A Vegetarian Reception to Extend the Dialogue
Following the discussions, Restopolis invited participants to a friendly reception featuring exclusively vegetarian and vegan dishes. This moment demonstrated that sustainability can go hand-in-hand with culinary delight and creativity.
Restopolis, a Driver of Change
By supporting events like this one, Restopolis reaffirms its commitment to sustainable food and education on responsible practices. Projects like "Veggie Monday" are part of a strategy to raise awareness and take concrete action for a more environmentally friendly future.
Join the Movement!
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Virféierung vum Dokumentarfilm « De l’assiette à l’océan »: Eng wichteg Veranstaltung fir d'Opmierksamkeet op nohalteg Ernierung ze zéien
De 17. November 2024 huet Restopolis an Zesummenaarbecht mat den Organisatiounen SOS Faim an IMS Luxembourg – Inspiring More Sustainability eng inspiréierend Veranstaltung iwwert nohalteg Ernärung organiséiert. Dëst war Deel vum Dokumentarfilmfestival AlimenTERRE a gouf am Athénée de Luxembourg ofgehalen, wou en engagéiert Publikum zesumme bruecht gouf: d'Schüler aus allen 4èmes Klassen vum Athénée an hir Enseignanten.
D'Evenement huet ugefaangen mat der Virféierung vum franséischen Dokumentarfilm « De l’assiette à l’océan », deen d'Zesummenhäng tëscht eisen Ernierungswahlen an hiren Impakter op d'Ëmwelt weist. Dësen ergräifende Moment gouf gefollegt vun enger Ronn-Dësch-Diskussioun, moderéiert vum Carla Jellema vun IMS Luxembourg, déi Experten an engagéiert Persounen zesumme bruecht huet, dorënner:
- Monique Ludovicy, Direktrice vu Restopolis,
- Marco Breyer, Mathematesprof a Responsabele vum fakultative Cours iwwert nohalteg Entwécklung,
- Claude Origer, Geografiesprof an Créateur vun de Programmer zur nohalteger Entwécklung,
- Zwou engagéiert Schülerinnen aus dem fakultative Cours, Cléa Wisehart-Pilaski an Elpida Iordanoglou.
Beräichernd Diskussiounen
Während dëser Diskussioun goufen essentiell Themen exploréiert:
- Den Iwwergank zu enger nohalteger Ernierung an der Restauration collective, e Beräich, wou Restopolis eng Schlësselroll spillt.
- De Pilotprojet « Veggie Monday », eng couragéiert Initiative, déi vu Restopolis mat den Partnerlycéeën Athénée de Luxembourg, Lycée Michel Rodange an Lycée Aline Mayrisch lancéiert gouf.
- D'Erausfuerderungen, déi d'zukünfteg Generatiounen musse bewältegen, fir eng liewenswäert Welt z'erhalen – e wichtegt Thema, fir jonk Leit ze sensibiliséieren.
Dës Ronn-Dësch-Diskussioun huet d'Bedeitung beliicht, verantwortungsvoll Ernierungspraktiken an eisen Schoulen an doriwwer eraus ze förderen.
Eng vegetaresch Receptioun fir d'Gespréicher ze verlängeren
No de Diskussiounen huet Restopolis d'Participanten op eng gemittlech Receptioun agelueden, wou ausschliisslech vegetaresch a vegan Platen ugebuede goufen. Dëse Moment huet gewisen, datt Nohaltegkeet och mat kulinareschem Genoss a Kreativitéit kombinéiert ka ginn.
Restopolis als Pionéier vum Wandel
Andeems esou Eventer ënnerstëtzt ginn, bestätegt Restopolis säin Engagement fir eng nohalteg Ernierung an d'Educatioun iwwer verantwortungsvoll Praktiken. Eis Projeten, wéi de « Veggie Monday », sinn Deel vun enger Strategie fir Bewosstsinn ze schafen an konkret Aktiounen fir eng méi ëmweltfrëndlech Zukunft ëmzesetzen.
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Exibição do Documentário « De l’assiette à l’océan »: Um Evento Marcante para Sensibilizar sobre Sustentabilidade Alimentar
Em 17 de novembro de 2024, a Restopolis coorganizou um evento inspirador sobre alimentação sustentável em colaboração com as organizações SOS Faim e IMS Luxembourg – Inspiring More Sustainability, no âmbito do festival de documentários AlimenTERRE. A iniciativa ocorreu no Athénée de Luxembourg e cativou um público engajado: alunos de todas as turmas do 4º ano do Athénée e seus professores.
O evento começou com a exibição do documentário francês « De l’assiette à l’océan », que revela as conexões entre nossas escolhas alimentares e seu impacto ambiental. Este momento marcante foi seguido por uma mesa-redonda moderada por Carla Jellema, da IMS Luxembourg, que reuniu especialistas e participantes engajados, incluindo:
- Monique Ludovicy, Diretora da Restopolis,
- Marco Breyer, professor de matemática e responsável pelo curso opcional sobre desenvolvimento sustentável,
- Claude Origer, professor de geografia e criador de programas relacionados ao desenvolvimento sustentável,
- Duas alunas engajadas no curso opcional, Cléa Wisehart-Pilaski e Elpida Iordanoglou.
Debates Ricos em Perspectivas
Durante a discussão, os participantes exploraram temas essenciais:
- A transição para uma alimentação sustentável na restauração coletiva, um campo em que a Restopolis desempenha um papel crucial.
- O projeto piloto « Veggie Monday », uma iniciativa audaciosa implementada pela Restopolis em parceria com os liceus Athénée de Luxembourg, Lycée Michel Rodange e Lycée Aline Mayrisch.
- Os desafios que as futuras gerações enfrentarão para preservar um planeta habitável – uma questão crucial para sensibilizar os jovens.
Esta mesa-redonda destacou a importância de promover práticas alimentares responsáveis nas nossas escolas e além.
Uma Recepção Vegetariana para Prolongar as Conversas
Após as discussões, a Restopolis convidou os participantes para uma recepção amistosa, onde foram servidos pratos exclusivamente vegetarianos e veganos. Este momento demonstrou que sustentabilidade pode andar de mãos dadas com prazer gastronômico e criatividade culinária.
Restopolis, um Agente de Mudança
Ao apoiar eventos como este, a Restopolis reafirma seu compromisso com a alimentação sustentável e a educação para práticas responsáveis. Nossos projetos, como o « Veggie Monday », fazem parte de uma estratégia para sensibilizar e agir concretamente por um futuro mais ambientalmente responsável.
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