« Il ne suffit pas d’offrir une alimentation saine et équilibrée … il faut cuisiner des menus que les jeunes et les adultes aiment bien manger. Le plaisir de bien manger s’installe grâce à la combination d’ingrédients nutritifs avec l'excellence culinaire de nos chefs de cuisine. Nous nous inspirons régulièrement des traditions alimentaires à travers le monde et les cultures et nous présentons nos plats de manière à ce que nos convives puissent faire les bons choix et prendre les bonnes portions. La nourriture nourrit le corps mais peut aussi nourrir l'esprit. » Monique Ludovicy, Chef de service Restopolis-Services
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“It is not enough to offer healthful and balanced food … you have to cook what young people and adults would love to eat. The pleasure of good food comes by combining nutritious ingredients with the culinary excellence of our chefs. On a regular basis we let ourselves inspire from worldwide food traditions and cultures thus presenting meals in a way that makes it easy to make the right choices and take the right portion. Food nourishes the body but it can also nourish the mind.” Monique Ludovicy, Executive Manager Restopolis-Services