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Personnes à besoins alimentaires spéciaux – Restopolis s’en occupe

Nous nous engageons à faire en sorte que jeunes et adultes souffrant d'allergies et / ou d’intolérances alimentaires puissent vivre une expérience culinaire agréable et sécurisée dans nos restaurants et cafétérias.

Notre engagement commence avec notre diététicienne agréée Sabrina qui peut consulter individuellement jeunes et adultes qui souffrent d’allergies et / ou d’intolérances alimentaires. Sabrina possède une vaste expérience en nutrition clinique et en entreprise, ayant travaillée avec de nombreuses organisations et institutions à travers le pays.

Par ailleurs, nos équipes de cuisine sont sensibilisées à diverses allergies et intolérances alimentaires. Elles suivent régulièrement des formations pour prévenir la contamination croisée et prennent au sérieux la gestion des allergies et intolérances alimentaires.

Nous nous engageons à aider nos clients à faire des choix sains tout en veillant à ce que des aliments savoureux et naturels soient disponibles dans tous nos restaurants et cafétérias.

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14 allergènes à déclaration obligatoire

Pour permettre aux convives souffrant d’allergies ou d’intolérances alimentaires de se restaurer dans nos restaurants, nous déclarons sur nos menus, conformément au Règlement 1169/2011, la présence des 14 allergènes énumérés ci-après:

  1. Céréales contenant du gluten
  2. Crustacés
  3. Œufs
  4. Poissons
  5. Arachide
  6. Soja
  7. Lait et produits à base de lait (y compris le lactose)
  8. Fruits à coque
  9. Céleri
  10. Moutarde
  11. Graines de sésame
  12. Anhydride sulfureux et sulfites
  13. Lupin
  14. Mollusques

Les informations sur la présence d’allergène se trouvent affichées sur le menu de la semaine dans le restaurant, sur le site internet de Restopolis ainsi que sur l’application.

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Plateau-repas complet hypoallergénique

Tous nos repas sont préparés par le personnel de Restopolis et conviennent aux personnes qui supportent les éventuelles traces de leur(s) allergène(s). En effet, malgré la mise en œuvre des règles en matière d’hygiène et de sécurité alimentaire, Restopolis ne peut garantir l’absence totale de traces d’allergènes. Pour les personnes ou aucune trace de l’allergène n’est tolérée, Restopolis propose un plateau-repas complet hypoallergénique.

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Service de la Restauration scolaire et universitaire
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