by Bodarwé Valérie
Le lycée hôtelier Alexis Heck ne dispose actuellement pas d’un cours de boissons qui puisse être utilisé par tous les enseignants
de cette matière, chaque enseignant rédigeant son propre cours. Certes, il existe des livres sur le marché. Ces livres étant parfois
trop complet, parfois pas assez, et en concertant mes collègues de travail, nous avons décidé qu’il serait judicieux d’avoir un cours
comprenant uniquement la matière prévue dans les différents programmes et...